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Avec la nourriture et les boissons les plus délicieuses

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Vous cherchez quelque chose pour pimenter votre croisière sur les canaux d’Amsterdam ? Nous proposons un large éventail d’options de restauration, afin que chacun profite d’un menu varié. Seriez-vous intolérants ou allergiques à certains produits ? Prévenez-nous à l’avance pour que nous puissions en tenir compte. De la simple collation au dîner complet, Flagship Amsterdam a tout prévu. Réservez, faites-nous part de vos souhaits et nous nous occuperons du reste.

Contactez-nous via info@flagshipamsterdam.com

Il y en a pour tous les goûts

Découvrez notre délicieux menu

Tous les prix s'entendent hors TVA de 21%

Forfait de base

€ 8 par personne par heure
  • Bière, vin blanc, vin rouge, rosé, eau et diverses boissons non alcoolisées.

Forfait moyen

€ 10 par personne par heure
  • Bière, vin blanc, vin rouge, rosé, prosecco, eau et diverses boissons non alcoolisées.

Forfait de luxe

€ 13 par personne par heure
  • Bière, vin blanc, vin rouge, rosé, prosecco, eau, spiritueux (vodka/whisky/rhum/gin) et diverses boissons non alcoolisées.

Champagne

€ 59 par bouteille
  • Moët & Chandon – Brut Impérial 0,75L

Vins spéciaux

€ Sur demande
  • Demandez notre carte des vins spéciaux.
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Tous les prix sont hors TVA de 9 %

Collation Mélangée *

€ 9,50
  • Mélange de noix, papillons au fromage et olives

*Pour 6 portions

Corbeille à pain

€ 8,-
  • Pain à partager avec houmous de betterave et aïoli

Plateau de collations chaudes

€ 10,50
  • 2x Bitterballen, 2x Bâtonnets de fromage, 2x Snacks épicés, 2x Mini-rouleaux de printemps + sauces à tremper

Plateau de collations chaudes deluxe

€ 13,50
  • 2x Croquettes de crevettes, 2x Croquettes de fromage de chèvre, 2x Ebi fry végétalien ‘crevettes’, 1x Bitterball de côte courte + sauces à tremper

Classiques néerlandais

€ 9,50
  • 2x fromage Old Amsterdam, 2x fromage jeune, 2x saucisson au foie avec des cornichons, 2x saucisson de bœuf avec de la moutarde

Bitterballen (optionnellement végétalien)

€ 9,50
  • Croquettes hollandaises à la viande en ragoût, 8 pièces + moutarde

Bâtonnets de fromage

€ 9,50
  • 8 pièces avec sauce pimentée

Vlammetjes

€ 9,50
  • Rouleaux épicés à la viande, 8 pièces avec sauce pimentée

Croquettes de crevettes

€ 14,95
  • 8 pièces avec sauce pimentée

Croquettes au fromage de chèvre

€ 14,95
  • 8 pièces avec sauce pimentée

Croquettes de betterave

€ 9,50
  • 8 pièces avec de la mayonnaise

Karaage

€ 12,95
  • Poulet frit japonais, 6 pièces avec sauce pimentée

Crevettes Ebi fry (optionnellement végétalien)

€ 12,95
  • 6 pièces avec sauce pimentée

Gyozas au poulet

€ 9,50
  • 6 pièces avec sauce soja

Canapés

€ 15,95
  • Mélange de petites bouchées culinaires

Huîtres par pièce

€ 4,95
  • Gillardeau avec vinaigrette au citron et échalote

Tous les prix s'entendent hors TVA de 9 %

Plateau de snacks (pour 10 personnes)

€ 95,-
  • 2 types de fromage
  • 2 types de saucisse
  • Noix fraîchement grillées
  • Olives
  • Diverses trempettes
  • Gressins
  • Pain artisanal

Charcuterie

€ 14,95 par portion
  • 20g de Coppa di Parma
  • 20g de jambon ibérique
  • 25g de saucisse au fenouil Brandt & Levie
  • Amandes fumées
  • Olives marinées
  • 25g de pâté de sanglier
  • Crackers

Plateau de fromages par Kef

€ 12,95 par portion
  • 4 fromages différents de Kef
  • Pain aux figues (Kletzenbrood)
  • Confiture de figues
  • Raisins

Fruits de Mer (pour 4 personnes)

€ 275,-
  • 1 Homard Canadien Cuit
  • 12 Huîtres Fine de Claire
  • 500g de Demi-Crabe
  • 500g de Crevettes Cuites
  • 800g de Moules
  • 500g de Coques
  • 4x Cocktail de Crevettes et Écrevisses
  • Sauces

Tapas (pour 2/3 personnes)

€ 25
  • 4x Ailerons de poulet
  • 4x Albóndigas (boulettes de viande espagnoles)
  • 4x Croquettes de crevettes
  • Olives
  • Pain avec houmous et aïoli
  • 8x Coppa di Parma (jambon de Parme)
  • 4x Fromage français

Plateau de fruits (pour 10 personnes)

€ 95,-
  • Fruits de saison frais

Assiette de poissons (2/3 personnes)

€ 25,-
  • 2x Hareng avec oignons
  • 100g de Saumon fumé
  • 1 filet de maquereau cuit à la vapeur
  • 2x Cocktail de langoustines

Plateau végétalien (2/3 personnes)

€ 25
  • Pain avec trempettes (houmous, tapenade d’olives)
  • Légumes rôtis
  • Raisins
  • 4x bitterballen végétaliens
  • 4x bouchées de falafel
  • 8x choux-fleurs frits
  • 100g de sashimi « saumon » végétalien
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Tous les prix s'entendent hors TVA de 9 %

Assiette de poisson (2/3 personnes)

€ 25,-
  • 2x Hareng aux oignons
  • 100g de Saumon fumé
  • 1 filet de maquereau cuit à la vapeur
  • 2x Cocktail de langoustines

Fruits de Mer (pour 4 personnes)

€ 275,-
  • 1 Homard Canadien Bouilli
  • 12 Huîtres Fine de Claire
  • 500g de Demi-Crabe
  • 500g de Crevettes Cuites
  • 800g de Moules
  • 500g de Coques
  • 4x Cocktail de Crevettes et Écrevisses
  • Sauces

Huîtres par pièce

€ 4,95
  • Gillardeau avec vinaigrette au citron et à l’échalote

Sushi

€ 62,50
  • Rouleau épicé au thon à carapace molle (8x)
  • Rouleau au saumon à carapace molle (8x)
  • Rouleau d’Ebi en tempura (8x)
  • Rouleau California (8x)
  • Assortiment de makis (24x)
  • Nigiri de saumon (4x)
  • Nigiri de thon (4x)
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À partir de 8 personnes (hors 9 % TVA)

BBQ avec chef

€ 28,50 par personne

– Hamburger
– 2 brochettes
– Steak au poivre
– Shaslick
Saucisse Merguez
Salade de pommes de terre
Différentes sauces
Pain avec beurre aux herbes

* Végétarien et halal en option
* Hors 75 € pour le chef (21 % TVA non incluse)

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À partir de 8 personnes (hors TVA 9 %)

Pizza's italiennes

€ 12,50 par personne

– Margherita
– Quatro Formaggi
– Pepperoni
– Hawaii
– Funghi

* Sans gluten et végétalien en option

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Hors TVA de 9 %

Burger Black Angus avec frites

€ 16,50 par personne
  • Pain brioché, laitue feuille de chêne, bacon, tomate, oignon caramélisé, cornichon, mayonnaise, fromage cheddar, frites

Burger Beyond Meat (végétalien) avec frites

€ 16,95 par personne
  • Pain brioché, laitue feuille de chêne, tomate, oignon caramélisé, cornichon, mayo végétalienne, frites
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Hors 9 % de TVA

Sandwichs garnis de luxe (2 par personne)

€ 12,95 par personne

Choix parmi :

  • Vitello tonato
  • Caprese
  • Carpaccio
  • Blanc de poulet
  • Jambon
  • Club sandwich

"Douze Heures"

€ 19,95 par personne

« Un ‘twaalfuurtje’ est un terme néerlandais qui se traduit littéralement par ‘douze heures’. Dans le contexte de la cuisine néerlandaise, il fait référence à un repas de déjeuner ou de brunch traditionnel qui se compose généralement de divers petits plats ou snacks :

  • Soupe du jour
  • 3 mini-sandwichs différents richement garnis par personne
  • Petit grand dessert

Déjeuner de luxe

€ 24,-
  • Salade du jour
  • 2 tartines ouvertes richement garnies
  • Frittata : patate douce, oignon rouge, feta et romarin
  • Smoothie frais. »
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Hors TVA de 9 %

Buffet italien

€ 27,50 par personne
  • Vitello Tonnato
  • Salade de roquette végétarienne
  • Focaccia fraîchement cuite avec tapenade et aïoli
  • Lasagne à la bolognaise
  • Poulet à la crème italienne
  • Pommes de terre au romarin à la toscane

Buffet indonésien

€ 27,50 par personne
  • Nasi Goreng (riz frit)
  • Bami (nouilles sautées)
  • Sajoer Iodeh (Mélange de légumes dans une sauce épicée à la noix de coco)
  • Terong Belado (aubergines épicées et collantes)
  • Rendang (ragoût de bœuf à la noix de coco)
  • Satay Ayam avec sauce Satay (Satay de poulet avec sauce aux cacahuètes)
  • Telor Ketjap (Œuf dans une sauce sucrée et épicée)
  • Sambal Goreng Boontjes (haricots verts épicés)
  • Servis avec des krupuk (crackers aux crevettes), des oignons frits et du sambal (sauce épicée)
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Ce menu est saisonnier et change jusqu'à 4 fois par an (hors 9% TVA)

Que choisir (hors 9% de TVA)

Menu à deux (plat/dessert): 30 € par personne
Menu à deux (entrée/plat): 32,50 € par personne
Menu à trois plats et buffet: 44,95 € par personne
Menu à quatre plats: 54 € par personne

Entrées

  • Ceviche de bar servi avec du pamplemousse, de l’oignon rouge, du fenouil et de la menthe
  • Carpaccio végétalien de betteraves rôties servi avec des noisettes rôties, de la roquette, de la « feta » et de la vinaigrette à l’acéto
  • Carpaccio de côte de bœuf fumée, crumble d’amandes, parmesan, roquette et mayonnaise à la truffe

Plat principal

  • Steak de bavette servi avec purée de patates douces, légumes grillés et chimichurri
  • Raviolis (végétariens) servis avec une sauce à la crème de truffe, des champignons sauvages, des noisettes croustillantes et du parmesan
  • Raviolis au homard dans une sauce bisque crémeuse, avec du parmesan et des asperges vertes
  • Couscous perlé au potiron rôti (végétalien) servi avec des abricots secs et du curry-chive au yaourt de soja
  • Poulet de Polder avec purée de pommes de terre crémeuse, carottes glacées, maïs rôti et sauce au poivre

Dessert

  • Tartelette de mousse au chocolat noir avec crumble de biscuits dentelle
  • Plateau de fromages de Kef
  • Gâteau au fromage végétalien

Buffet courant

Froid:
Cocktail d’écrevisses et de crevettes hollandaises avec laitue et sauce cocktail
Carpaccio de bœuf avec câpres, vinaigrette aux truffes et parmesan

Chaud:
Risotto riche au saumon, au cabillaud et aux crustacés
Purée de pommes de terre de saison avec boulettes de veau et sauce maison

Dessert:
– Dessert surprise
3 sortes de fromage hollandais avec pain aux figues, noix et sirop de pomme

*Assortiment saisonnier

Buffet courant végétarien

Froid:
Salade taboulé de couscous avec feta, salsa de coriandre et olives vertes
– Antipasti

Chaud:
Risotto aux herbes vertes avec falafel et sauce tahini
Purée de pommes de terre de saison avec divers légumes et huile d’olive

Dessert:
– Dessert surprise (salade de fruits si végétaliens)
3 sortes de fromage hollandais avec du pain aux figues, des noix et du sirop de pomme

*Assortiment saisonnier

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Choix de:

€ 12,95 par personne
  • Tartelette de mousse au chocolat noir avec crumble de biscuits dentelle
  • Plateau de fromages de Kef
  • Gâteau au fromage végétalien
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Menu varié

Savourez en famille notre menu varié. Des entrées aux desserts en passant par les snacks, il y en a pour tous les goûts!

Du sur-mesure pour chaque occasion

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