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Avec la nourriture et les boissons les plus délicieuses

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Vous cherchez quelque chose pour pimenter votre croisière sur les canaux d’Amsterdam ? Nous proposons un large éventail d’options de restauration, afin que chacun profite d’un menu varié. Seriez-vous intolérants ou allergiques à certains produits ? Prévenez-nous à l’avance pour que nous puissions en tenir compte. De la simple collation au dîner complet, Flagship Amsterdam a tout prévu. Réservez, faites-nous part de vos souhaits et nous nous occuperons du reste.

Contactez-nous via info@flagshipamsterdam.com

Il y en a pour tous les goûts

Découvrez notre délicieux menu

Tous les prix s'entendent hors TVA de 21%

Forfait de base

€ 8 par personne par heure
  • Bière, vin blanc, vin rouge, rosé, eau et diverses boissons non alcoolisées.

Forfait moyen

€ 10 par personne par heure
  • Bière, vin blanc, vin rouge, rosé, prosecco, eau et diverses boissons non alcoolisées.

Forfait de luxe

€ 13 par personne par heure
  • Bière, vin blanc, vin rouge, rosé, prosecco, eau, spiritueux (vodka/whisky/rhum/gin) et diverses boissons non alcoolisées.

Champagne

€ 59 par bouteille
  • Moët & Chandon – Brut Impérial 0,75L

Vins spéciaux

€ Sur demande
  • Demandez notre carte des vins spéciaux.
livre de cuisine

Tous les prix sont hors TVA de 9 %

Mélange de noix

€ 5
  • Par portion (4 p.)

Olives

€ 7
  • Par portion (4 p.)

En-cas

€ 9,50
  • Mélange de noix, papillons de fromage et olives (4 p.)

Panier de pain

€ 6,50
  • Avec houmous, muhammara et olives

Amuse-gueule chauds

€ 9,50
  • Croquettes Van Dobben, flambeaux, soufflés au fromage, mini rouleaux de printemps et dips (8 pièces)

Amuse-gueule froid

€ 9,50
  • Oude & Fromage jeune et vieux, différentes sortes de saucisses, cornichons et moutarde (8 pièces)

Croquettes végétariennes

€ 9
  • Croquettes végétariennes (8 pièces)

Croquettes végétariennes à la truffe et au risotto

€ 10
  • Croquettes truffe risotto (8 pièces)

Vlammetjes végétaliennes

€ 10
  • Vlammetjes végétaliennes (8 pièces)

 

Mini rouleaux de printemps végétaliens

€ 8,50
  • Mini rouleaux de printemps (8 pièces)

Samosas végétariens

€ 13,50
  • Samosas végétariens (8 pièces)

Croquettes aux crevettes

€ 15,50
  • Croquettes de crevettes (8 pièces)

Charcuterie

€ 13,50
  • 4 sortes de saucisses/jambon avec olives et cornichons

Fromages hollandais

€ 13,50
  • 5 variétés de fromage hollandais avec du sirop de pomme, des noix et du pain aux figues

En-cas sain pour 2p.

€ 13,95
  • Snack concombres, radis, tomates cocktail, olives mixtes et houmous

 

Tous les prix s'entendent hors TVA de 9 %

Boissons de luxe

€ 95 par planche

– 2 variétés de fromage
– 2 variétés de saucisses
– Noix fraîchement grillées
– Olives Diverses trempettes
– Bâtonnets de pain
– Pain de mie

* La carte des boissons est pour 10 personnes 

Planche de poissons mélangés

€ 25,50 par planche

– 2 verres de cocktail de crevettes
– 4 crevettes
± 200 g de saumon fumé
Moules bouillies et maquereau au poivre, avec citron et diverses sauces

Méditerranéen

€ 25 par planche

– 2 x fromage pecorino
2 x fromage provolone
2 x Chèvre
– 2 sortes de saucisses sèches (8 pièces)
– Olives
– Pimprenelle
– Dattes
– Melon
– 4 pains au levain avec trempette

Tapas

€ 25 par planche

Cuisses de poulet
– Albondigas
– Croquette de gambas
– Poivrons
– Pain avec aïoli
– Calamares

livre de cuisine

Tous les prix s'entendent hors TVA de 9 %

Hareng hollandais

€ 14,50

Hareng hollandais avec oignons et cornichons (4 pièces)

Huîtres

€ 39,50

Fine de Claire de Bretagne au citron et vinaigre de vin rouge (12 pièces)

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À partir de 8 personnes (hors 9 % TVA)

BBQ avec chef

€ 28,50 par personne

– Hamburger
– 2 brochettes
– Steak au poivre
– Shaslick
Saucisse Merguez
Salade de pommes de terre
Différentes sauces
Pain avec beurre aux herbes

* Végétarien et halal en option
* Hors 75 € pour le chef (21 % TVA non incluse)

livre de cuisine

À partir de 8 personnes (hors TVA 9 %)

Pizza's italiennes

€ 12,50 par personne

– Margherita
– Quatro Formaggi
– Pepperoni
– Hawaii
– Funghi

* Sans gluten et végétalien en option

livre de cuisine

À partir de 8 personnes (hors TVA 9 %)

Luxueux hamburger maison

€ 12,50 par personne

Luxueux hamburger maison avec diverses garnitures sur un pain frais

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Hors 9 % de TVA

Sushi

€ 57,50 par planche

Rouleau de thon épicé (8 x)
Rouleau de saumon à carapace molle (8 x)
Rouleau Tempura Ebi (8 x)
– Rouleau de California (8x)
Mélange de makis (24 x)
– Nigiri Sake (4x)
– Nigiri Maguro (4x)

livre de cuisine

À partir de 10 personnes (moins de 10 personnes possibles avec supplément) hors TVA 9 %

High Tea traditionnel

€ 22,50 par personne

Salé:

Salade de couscous aux dattes et à la menthe
Sandwichs au paprika fumé, fromage frais et concombre
Pistolette au saumon fumé, oignon et câpres

Sucré:

Eclairs
– Donuts
– Cheesecake à la framboise
Brownie au chocolat

livre de cuisine

Hors 9 % de TVA

Petit déjeuner

€ 12,95 par personne

1 mini sandwich avec différents types de fromage
1 mini rouleau de café
1 mini croissant
Salade de fruits frais
Pouding au chia et aux framboises

* À partir de 5 personnes

Déjeuner

€ 12,50 par personne

Comprends 2 sandwichs de luxe avec garnitures, tels que:

Vitello Tonato
Caprese
Carpaccio
Poitrine de poulet
Jambon

* À partir de 5 personnes

livre de cuisine

Hors TVA de 9 %

Buffet de satay

€ 18,50 par personne

3 bâtonnets de poulet satay
Sauce satay
– Frites
– Salade
Craquelins aux crevettes

* À partir de 6 personnes

Buffet hollandais

€ 27,50 par personne

Froid:
Hareng hollandais aux oignons et aux aigres-doux
Saucisses et fromages d’Amsterdam avec Kesbeke aigres-doux
Salade de betteraves avec pomme et maquereau au poivre fumé
Salade de pommes de terre végétarienne avec oignons perlés, herbes fraîches et œufs de caille

Chaud:
Ragoût de saison avec saucisse fumée ou boulette de veau, sauce au bœuf et moutarde
Croquettes frites avec pommes de terre, carottes, petits pois et sauce au vin blanc

* À partir de 6 personnes

Buffet végétarien

€ 27,50 par personne

Froid:
Salade Caprese avec pignons et basilic
Salade taboulé de couscous avec feta, salsa de coriandre et olives vertes
Salade de légumes grillés avec fromage de brebis frais et vinaigre balsamique

Chaud:
Risotto épicé aux tomates et aux poivrons avec olives noires et roquette
Pasta à la sauce tomate épicée, ratatouille et paprika fumé avec aïoli
Ragoût de saison avec saucisse fumée végétarienne

* À partir de 6 personnes

Buffet italien

€ 27,50 par personne

Froid:
Salade Caprese avec pignons et basilic
Pollo tonato : poulet fumé avec mayonnaise au thon et câpres
Salade de légumes grillés avec fromage de brebis frais et vinaigre balsamique
Antipasti : saucisses italiennes, olives, peppadew, artichauts, fromage provolone et pecorino

Chaud:
Raviolis d’aubergine à la Bolognaise et au parmesan
Penne aux moules, crevettes, poivron rouge, ail, vin blanc et herbes vertes

Options végétariennes:
Salade végétarienne de légumes grillés avec vinaigrette balsamique et pignons de pin
Antipasti végétaliens : olives, artichauts grillés, melon, raisins, dattes et champignons marinés
Raviolis végétariens aux aubergines avec sauce tomate fumée et fromage Fontina
Penne végétaliennes aux herbes fraîches et légumes de saison

* À partir de 6 personnes

Buffet indonésien

€ 27,50 par personne

Froid:
– Atjar maison
– Sambal badjak
Craquelins de manioc

Chaud:
– Nasi putih
Nouilles végétariennes
– Satay ajam
– Sayur Lodeh

* À partir de 25 personnes

Buffet indonésien XL

€ 35,50 par personne

Froid:
– Gado Gado
– Atjar maison
– Serundeng
– Sambal badjak
Oignons frits
Craquelins de manioc

Chaud:
– Nasi putih
Nouilles végétariennes
– Daging Bali
– Tafu Tempeh
– Sayur Lodeh

Dessert:
– Spekkoek

* À partir de 25 personnes

Buffet végétalien

€ 35,50 par personne

Froid:
Salade de quinoa avec amandes, fèves edamame, coriandre et vinaigrette au soja
Pain plat de carottes avec Mole de pois

Chaud:
Riz basmati parfumé avec du tempeh tikka massala aromatique ment épicé et des quartiers de patates douces dans une sauce crémeuse à la noix de coco
Tajine de légumes et de légumineuses

Dessert:
Fondant au chocolat et crème de citron

À partir de 25 personnes

Buffet de cuisine mixte

€ 27,50 par personne

Froid:
Salade de légumes rôtis avec fromage de chèvre émietté, noisettes concassées et crème balsamique

Chaud:
Pomme gratin : plat classique français de pommes de terre gratinées au four
Riz du Canada : combinaison de riz du Canada aromatique et de riz blanc
Marmite de légumes marocains : mélange d’aubergines, de courgettes et de pois chiches rôtis avec des épices marocaines
Bœuf bourguignon : ragoût de bœuf préparé avec du vin rouge et un bouquet de garnis

À partir de 25 personnes

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Ce menu est saisonnier et change jusqu'à 4 fois par an (hors 9% TVA)

Que choisir (hors 9% de TVA)

Menu enfant:  23,50 € par personne
Menu à deux (plat/dessert): 30 € par personne
Menu à deux (entrée/plat): 32,50 € par personne
Menu à trois plats et buffet: 44,95 € par personne
Menu à quatre plats: 54 € par personne

Menu enfant

€ 23,50 par personne

Soupe de tomates
Pâtes au poisson/à la viande ou croquettes avec frites
– Dessert

Entrées

– Saumon fumé au yaourt et à la ciboulette, le concombre, blinis et caviar de hareng – Vitello Tonato Avec câpres, tomates séchées, olives taggiasche et bruschetta (éventuellement avec de la mayonnaise aux herbes vertes au lieu de la mayonnaise au thon)
– Lentilles Béluga Salade de taboulé de lentilles béluga avec houmous, grenade et croûtons à l’ail

Plat intermédiaire

– Pastrami de bœuf fumé avec du fromage Parmesan, des câpres et de la mayonnaise à la truffe
– Tartelette salée avec des rillettes de maquereau cuit à la vapeur, de la mayonnaise au raifort et une sauce aigre-douce
– Taboulé de couscous avec du fromage feta, des artichauts grillés et des olives taggiasche

Plat principal

– Zarzuela Avec crevettes, calamars et moules de Zélande, servie avec du pain au levain grillé et de l’aïoli
– Joue de veau confite Avec pommes mousseline, asperges vertes, oignon grillé, boule d’amertume de veau et sauce maison
– Suprême de poitrine de poulet Cuit sous vide avec des pâtes rigatoni et une sauce crémeuse au poulet, aux champignons et au parmesan
– Curry de falafel végétalien Avec aubergine, poivron rouge, haricots borlotti, épinards, crème de coco et cacahuètes grillées

Dessert

– Tarte au citron meringuée et bavarois au yaourt avec des fraises hollandaises
– Sélection de fromages nationaux et étrangers avec kletzenbrood, noix, raisins et sirop de pomme

Buffet courant

Froid:
Cocktail d’écrevisses et de crevettes hollandaises avec laitue et sauce cocktail
Carpaccio de bœuf avec câpres, vinaigrette aux truffes et parmesan

Chaud:
Risotto riche au saumon, au cabillaud et aux crustacés
Purée de pommes de terre de saison avec boulettes de veau et sauce maison

Dessert:
– Dessert surprise
3 sortes de fromage hollandais avec pain aux figues, noix et sirop de pomme

Buffet courant végétarien

Froid:
Salade taboulé de couscous avec feta, salsa de coriandre et olives vertes
– Antipasti

Chaud:
Risotto aux herbes vertes avec falafel et sauce tahini
Purée de pommes de terre de saison avec divers légumes et huile d’olive

Dessert:
– Dessert surprise (salade de fruits si végétaliens)
3 sortes de fromage hollandais avec du pain aux figues, des noix et du sirop de pomme

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Hors 9 % de TVA

Petit Dessert

€ 9 par personne

Cheesecake à la marmelade de fruits des bois

Grand Dessert

€ 13,95 par personne

5 douceurs différentes

Plateau de fromage

€ 13,50 par personne

5 sortes de fromage hollandais
Sirop de pomme
– Noix
Pain aux figues

Buffet de desserts

€ 14,50 par personne

Ce buffet est saisonnier

* Demandez les options disponibles

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Menu varié

Savourez en famille notre menu varié. Des entrées aux desserts en passant par les snacks, il y en a pour tous les goûts!

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Boissons illimitées

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