Avec les plats et boissons les plus savoureux

• Mélange de noix, feuilletés au fromage et olives

* 1 portion pour 4 personnes, minimum 6 portions

• Pain à partager avec houmous de betterave et aïoli

• 2x bitterballen, 2x bâtonnets au fromage, 2x vlammetjes, 2x mini-nems, 2x mini-frikandelles, accompagnés de sauces

• 2x croquettes de crevettes, 2x croquettes de chèvre, 2x ebi fry “shrimp” (vegan), 2x karaage, 2x bitterbal, accompagnés de sauces

• 2x fromage Old Amsterdam, 2x fromage jeune, 2x saucisse de foie avec pickles, 2x ossenworst avec moutarde

• 8 pièces avec moutarde

• 8 pièces avec sauce chili

• 8 pièces avec sauce chili

• 8 pièces avec sauce chili

• 8 pièces avec sauce chili

• Poulet frit japonais, 6 pièces avec sauce chili

• 6 pièces avec sauce soja

• Assortiment de petites bouchées froides raffinées

• Gillardeau avec citron et vinaigrette à l’échalote

• 2 types de fromage
• 2 types de charcuterie
• Noix fraîchement grillées
• Olives
• Différentes sauces
• Gressins
• Pain bok

• 50 g de coppa di Parma
• 50 g de jambon ibérique
• 40 g de saucisse au fenouil Brandt & Levie
• Amandes fumées
• Olives marinées
• 40 g de pâté de sanglier
• Toasts

• 4 fromages différents de Kef
• Pain aux fruits
• Confiture de figues
• Raisins

• 4x pilons de poulet
• 4x albondigas
• 4x croquettes de crevettes
• Olives
• Pain avec houmous et aïoli
• 8x coppa di parma
• 4x fromage français

• Fruits frais de saison

• Pain à partager avec dips (houmous, tapenade d’olives)
• Légumes grillés
• Raisins
• 4x bitterbal vegan
• 4x mini nems
• 4x ebi fry ‘shrimp’
• Tartare de tomate avec potiron / crème de ’feta’ sashimi de “saumon”

• Gillardeau avec citron
• Vinaigrette à l’échalote

• Soft Shell Spicy Tuna Roll (8x)
• Soft Shell Salmon Roll (8x)
• Tempura Ebi Roll (8x)
• California Roll (8x)
• Maki Mix (24x)
• Nigiri Sake (4x)
• Nigiri Maguro (4x)

– Hamburger
– 2 brochettes de saté
– Steak au poivre
– Shaslick
– Petite saucisse merguez
– Salade de pommes de terre
– Différentes sauces
– Pain avec beurre aux herbes

* Option végétarienne et halal
* Hors € 75,- pour le chef (TVA de 21 % non incluse)

– Margherita
– Quatro Formaggi
– Pepperoni
– Hawaii
– Funghi

* Option sans gluten et vegan

• Pain brioché, laitue, bacon, tomate, oignon caramélisé, cornichon, mayo, cheddar + frites

• Pain brioché, laitue, tomate, oignon caramélisé, cornichon, mayo vegan + frites

• Vitello tonato
• Caprese
• Carpaccio
• Blanc de poulet
• Jambon
• Complet

• Soupe du jour
• 3 mini sandwichs richement garnis p.p.
• Petit grand dessert

• Salade du jour
• 2 tartines ouvertes richement garnies
• Frittata : patate douce, oignon rouge, feta et romarin
• Smoothie frais

• Vitello Tonnato
• Salade de roquette végétarienne
• Focaccia fraîchement cuite avec tapenade et aïoli
• Lasagne bolognaise
• Poulet à la crème italienne
• Pommes de terre toscanes au romarin

• Nasi Goreng
• Bami
• Sajoer lodeh (légumes mélangés dans une sauce coco épicée)
• Terong Belado (aubergine collante et épicée)
• Rendang (bœuf mijoté au coco)
• Saté ayam avec sauce saté
• Telor ketjap (œuf dans une sauce sucrée épicée)
• Haricots sambal goreng.
• Servi avec kroepoek, oignons frits et sambal

• Chou kale
• Choucroute
• Hutspot

Servi avec saucisse fumée de Gueldre, boulettes de viande en sauce et poitrine de porc. Avec moutarde et piccalilli

Choix entre tiramisu ou spekkoek

– Menu deux services (plat principal / dessert) : € 32,50
– Menu deux services (entrée / plat principal) : € 35,-
– Menu trois services & buffet à volonté : € 46,50
– Menu quatre services : € 54,-

• Ceviche de bar servi avec pamplemousse, oignon rouge, fenouil et menthe
• Carpaccio de betterave rôtie (vegan) servi avec noisettes grillées, roquette, ‘feta’ et vinaigrette aceto
• Carpaccio de rib eye fumé servi avec crumble d’amandes, parmesan, roquette et mayonnaise à la truffe

• Steak de bavette servi avec purée de patate douce, légumes grillés et chimichurri
• Ravioli (végé) servi avec sauce crémeuse à la truffe, champignons des bois, noisette croquante et parmesan
• Ravioli au homard dans une sauce bisque crémeuse, avec parmesan et asperge verte
• Perles de couscous avec potiron rôti (vegan) servies avec abricot séché et yaourt soja au curry et à la ciboulette
• Poulet fermier avec purée de pommes de terre crémeuse, carottes glacées, maïs rôti et sauce au poivre

• Tartelette à la mousse au chocolat noir avec crumble croustillant
• Plateau de fromages de Kef
• Cheesecake vegan

Froid:
– Cocktail d’écrevisses et crevettes hollandaises avec salade et sauce cocktail
– Carpaccio de bœuf avec câpres, vinaigrette à la truffe et parmesan

Chaud:
– Risotto généreux au saumon, cabillaud et fruits de mer
– Stamppot de saison avec boulettes de veau et jus maison

Desserts:
– Dessert surprise
– 3 sortes de fromages hollandais avec pain aux figues, noix et sirop de pomme

* Offre saisonnière

Froid:
– Salade de taboulé de couscous avec feta, salsa à la coriandre et olives vertes
– Antipasti

Chaud:
– Risotto aux herbes vertes avec falafel et sauce tahini
– Stamppot de saison avec divers légumes et huile d’olive

Desserts:
– Dessert surprise (salade de fruits en version vegan)
– 3 sortes de fromages hollandais avec pain aux figues, noix et sirop de pomme

* Offre saisonnière

• Tartelette à la mousse au chocolat noir avec crumble croustillant
• Plateau de fromages de Kef
• Cheesecake vegan