Het ambacht van het bakken van siroopwafels is opgenomen in de Inventaris Immaterieel Erfgoed Nederland. Onze workshop is geen officiële erfgoedregistratie en wij zijn niet de drager van die specifieke Goudse erfgoedvermelding. Wij gebruiken deze culturele achtergrond als educatieve context om leerlingen kennis te laten maken met het traditionele bakproces.
Gratis educatieve stroopwafelworkshop voor Amsterdamse basisscholen
Flagship stelt structureel gratis workshopmomenten beschikbaar voor basisscholen uit Amsterdam. Tijdens deze educatieve workshop maken leerlingen onder begeleiding zelf een stroopwafel en leren zij over de geschiedenis, ingrediënten en ambachtelijke bereidingswijze van dit traditionele Nederlandse product.
De workshop is gericht op praktische vaardigheden, cultureel erfgoed, voeding, techniek, meten en samenwerken. De leerlingen doorlopen zelf alle stappen van het bakproces: van het voorbereiden van het deeg tot het bakken, doorsnijden, vullen en verpakken van de stroopwafel.
De zelfgemaakte stroopwafels worden na afloop volledig verpakt en meegegeven. In de workshopruimte vindt geen consumptie plaats.
Met dit initiatief willen wij onze locatie ook een lokale, educatieve en maatschappelijke functie geven en iets terugdoen voor Amsterdamse kinderen en scholen.
Deelname is voor Amsterdamse basisscholen kosteloos. Per maand stellen wij een beperkt aantal schoolmomenten beschikbaar.
