Met het lekkerste eten en drinken

• Notenmelange, kaasvlinders en olijven

* 1 portie is voor 4 personen, vanaf 6 porties

• Plukbrood met bietenhummus en aioli

• 2x Bitterballen, 2x Kaastengels, 2x Vlammetjes, 2x Mini-loempia’s, 2x Mini-frikandellen + dipsauzen

• 2x Garnalenkroketjes, 2x Geitenkaaskroketjes, 2x Ebi fry “shrimp” (vegan), 2x Kara Age, 2x Bitterbal + dipsauzen

• 2x Old Amsterdam kaas, 2x jonge kaas, 2x leverworst met zuur, 2x ossenworst met mosterd

• 8 stuks met mosterd

• 8 stuks met chilisaus

• 8 stuks met chilisaus

• 8 stuks met chilisaus

• 8 stuks met chilisaus

• Japans gefrituurde kip, 6 stuks met chilisaus

• 6 stuks met chilisaus

• 6 stuks met soya saus

• Mix aan verschillende kleine koude culinaire hapjes

• Gillardeau met citroen en sjalotten vinaigrette

• 2 soorten kaas
• 2 soorten worst
• Vers gebrande noten
• Olijven
• Verschillende dips
• Broodsticks
• Bokbrood

• 50gr Coppa di Parma
• 50gr Iberico ham
• 40gr Brandt & Levie venkelworst
• Gerookte amandelen
• Gemarineerde olijven
• 40gr wild zwijn pate
• Toastjes

• 4 verschillende kazen van Kef
• Kletzenbrood
• Vijgenjam
• Druiven

• 1 Gekookte Canadese Kreeft
• 12 Fine de Claire Oesters
• 500gr Halve Krab
• 500gr gekookte gamba’s
• 800gr Mosselen
• 500gr Kokkels
• 4x garnalen-rivierkreeft cocktail
• Sauzen

• 4x kipborrelpootje
• 4x albondigas
• 4x garnalenkroket
• Olijven
• Brood met hummus en aioli
• 8x coppa di parma
• 4x franse kaas

• Vers fruit van het seizoen

• 2x Gerookte forelfilets
•  100 gr Gerookte zalm
• Gestoomde makreel 1 zijde
• Rivierkreeft cocktail

• Plukbrood met dips (hummus, olijventapenade)
• Gegrilde groenten
• Druiven
• 4x Vegan bitterbal
• 4x Mini loempia’s
• 4x Ebi fry ‘shrimp’
• Tomatentartaar met pompoen / ’feta’ crème “zalm” sashimi

• 2x Gerookte forelfilets
•  100 gr Gerookte zalm
• Gestoomde makreel 1 zijde
• Rivierkreeft cocktail

• 1 Gekookte Canadese Kreeft
• 12 Fine de Claire Oesters
• 500gr Halve Krab
• 500gr gekookte gamba’s
• 800gr Mosselen
• 500gr Kokkels
• 4x garnalen-rivierkreeft cocktail
• Sauzen

• Gillardeau met citroen
• Sjalotten vinaigrette

• Soft Shell Spicy Tuna Roll (8x)
• Soft Shell Salmon Roll (8x)
• Tempura Ebi Roll (8x)
• California Roll (8x)
• Maki Mix (24x)
• Nigiri Sake (4x)
• Nigiri Maguro (4x)

– Hamburger
– 2 satéstokjes
– Pepersteak
– Shaslick
– Merguez worstje
– Aardappelsalade
– Verschillende sauzen
– Brood met kruidenboter

*Vegetarisch en Halal optioneel
*Excl. € 75,- voor de chef (21% BTW niet inbegrepen)

– Margherita
– Quatro Formaggi
– Pepperoni
– Hawaii
– Funghi

*Glutenvrij en vegan optioneel 

• Brioche bun, kropsla, bacon, tomaat, gekarameliseerde ui, augurk, mayo, cheddar + friet

• Brioche bun, kropsla, tomaat, gekarameliseerde ui, augurk, vegan mayo + friet

• Vitello tonato
• Caprese
• Carpaccio
• Kipfilet
• Ham
• Gezond

•  Soep van de dag
• 3 verschillende rijk belegde mini broodjes p.p.
• Petit grand dessert

• Salade van de dag
• 2 open rijk belegde broodjes
• Frittata: zoete aardappel, rode uit, feta en rozemarijn
• Verse smoothie

• Vitello Tonnato
• Vegetarische rucola salade
• Vers afgebakken focaccia met tapenade en aioli
• Lasagna bolognese
• Kip in italiaanse roomsaus
• Toscaanse rozemarijn aardappeltjes

• Nasi Goreng
• Bami
• Sajoer Iodeh (gemengde groenten in een kruidige kokossaus)
• Terong Belado (pittige sticky aubergine)
• Rendang (stoofvlees in kokos)
• Saté ajam met satésaus
• Telor ketjap (ei in zoetpittige saus)
• Sambal goreng boontjes.
• Geserveerd met kroepoek, gebakken uitjes en sambal

• Boerenkool
• Zuurkool
• Hutspot

Geserveerd met Gelderse rookworst, gehaktballetjes in jus en speklap. Met mosterd-piccalily

Keuze uit Tiramisu of Spekkoek

– Tweegangenmenu (hoofd-/nagerecht): € 32,50
– Tweegangenmenu (voor-/hoofdgerecht): € 35,-
– Driegangenmenu & lopend buffet: € 46,50
– Viergangenmenu: € 54,-

• Ceviche van zeebaars geserveerd met grapefruit, rode ui, venkel en munt
• Carpaccio van gepofte biet (vegan) geserveerd met gebrande hazelnoot, rucola, ‘feta’ en aceto dressing
• Carpaccio van gerookte rib-eye geserveerd met amandel crumble, parmezaan, rucola en truffelmayonaise

• Bavette Steak geserveerd met zoete aardappelpuree, gegrilde groenten en chimichurri
• Ravioli (vega) geserveerd met truffelroomsaus, bospaddestoelen, krokante hazelnoot en parmezaanse kaas
• Ravioli van kreeft in romige bisque saus, met parmezaanse kaas en groene asperge
• Parelcouscous met gepofte pompoen (vegan) geserveerd met gedrooogde abrikoos, en kerrie-bieslook met soja-yoghurt
• Polderhoen met romige aardappelpuree, geglaceerde wortelen, gepofte maïs en pepersaus

• Taartje van pure chocolademousse met kletskop crumble
• Kaasplankje van Kef
• Vegan cheesecake

Koud:
– Cocktail van rivierkreeftjes en Hollandse garnalen met sla en cocktailsaus
– Rundercarpaccio met kappertjes, truffeldressing en Parmezaanse kaas

Warm:
– Rijkgevulde risotto met zalm, kabeljauw en schelp- en schaaldieren
– Stamppot van het seizoen met kalfsgehaktballetjes en een huisgemaakte jus

Nagerechten:
– Dessert surprise
– 3 soorten Hollandse kaas met vijgenbrood, walnoten en appelstroop

* Aanbod is seizoensgebonden

Koud:
– Tabouleh salade van couscous met feta, koriandersalsa en groene olijven
– Antipasti

Warm:
– Groene kruidenrisotto met falafel en tahinisaus
– Stamppot van het seizoen met diverse groenten en olijfolie

Nagerechten:
– Dessert surprise (fruitsalade indien veganistisch)
– 3 soorten Hollandse kaas met vijgenbrood, walnoten en appelstroop

* Aanbod is seizoensgebonden

• Taartje van pure chocolademousse met kletskop crumble
• Kaasplankje van Kef
• Vegan cheesecake